FRANCESCHETTA58

BRASSERIE

La collaborazione tra Massimo BOTTURA e Marta PULINI hanno dato vita alla Franceschetta 58. L'ex officina oggi si scalda con piatti vintage alle pareti ed erbe aromatiche in vecchie scatole di latta, cornice di un luogo informale e accessibile, dove le portate, di cucina regionale moderna "trasversale", tutte allo stesso prezzo, evocano tapas e gastro-bistrot, senza dimenticare la tradizione locale.

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Sarete letteralmente presi per mano dal giovane personale di sala (tutto al femminile), capitanati da chef Marta Pulini, che con preparazione e passione vi illustrerà le proposte in carta nonché la filosofia della Franceschetta58.

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Comfort Food

Comfort Food

Esploriamo il mondo del Comfort Food per scoprire la cultura culinaria del territorio ma non solo

Ricetta

Ricetta

Ricette autentiche, che scaldano il cuore e le serate, cucinate e rivisitate per salvaguardarne i sapori

Chef & Staff

Chef & Staff

Giovane personale di sala capitanato dalla chef Marta Pulini e sostenuti da professionisti dal talento indiscutibile

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