La collaborazione tra Massimo BOTTURA e Marta PULINI hanno dato vita alla Franceschetta 58. L'ex officina oggi si scalda con piatti vintage alle pareti ed erbe aromatiche in vecchie scatole di latta, cornice di un luogo informale e accessibile, dove le portate, di cucina regionale moderna "trasversale", tutte a 8,50 €, evocano tapas e gastro-bistrot, senza dimenticare la tradizione locale.

Sarete letteralmente presi per mano dal giovane personale di sala (tutto al femminile), capitanati da chef Marta Pulini, che con preparazione e passione vi illustrerà le proposte in carta nonché la filosofia della Franceschetta58.